//Huîtres gratinées au champagne
Huîtres gratinées au champagne2018-12-11T07:18:51+00:00

Project Description

Une nouvelle recette pour déguster des huîtres plus souvent, ou pour convaincre les plus réticents d’en déguster.

Ingrédients pour 4 personnes

  • Champagne
  • Beurre
  • Un peu de ciboulette
  • Crème liquide
  • 24 huîtres

Préparation

  • Ouvrir les huîtres.
  • Mettre dans la poêle un peu de beurre, du champagne et faites revenir tout doucement les huîtres 2 minutes de chaque côté, pas plus.
  • Les remettre dans leurs coquilles, ajouter de la crème liquide, un peu de ciboulette, du poivre et passer au four pour gratiner 5 pendant 5 minutes.

Source : 750g